Glasierte Rüebli (Karotten)

Zutaten für 4 Portion

140 g Butter
1 Prise Pfeffer
1600 g Rüebli
7 EL Zucker

Die Rüebli zuerst waschen und den Strunk entfernen.
Die Rüebli schälen und in feine Scheiben schneiden und in Topf mit Salzwasser 7 Minuten leicht, kochen lassen. Danach die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Rüebli darin anbraten.
Den Zucker unterrühren und das Gemüse 10 Minuten glasieren.
Die glasierten Rüebli mit gemahlenen Pfeffer bestreuen und servieren.
   Zubereitungszeit:   ca. 15 Min.    Wartezeit: